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神戸を代表するナショナルブランド「ユーハイム」さん。大正10（1921）年の創業です。 神戸市元町に本店があり、老舗の風格をにじませています。定番のお菓子類が各百貨店で気軽に買えるのも便利。 ときどき懐かしのお菓子が無性に欲しくなることがあります。そんなときには頼りになるお店です。 ●『フランクフルタークランツ』 径14.5cm 高さ６cm 270ｇほど。  王冠状のお菓子。フランクフルトの王冠、という名前は、神聖ローマ帝国の皇帝がフランクフルトで戴冠式を行ったことにちなんでいます。 ヴィーナーマッセと呼ばれるスポンジ生地を３段に切り分け、間にバタークリームをはさみ、外側も同じクリームで覆い、アーモンドダイスを振り、粉糖を振るという見掛けも味もシンプルなお菓子です。 ヴィーナーマッセは、懐かしい雰囲気のパサついた感じの生地なのですが、とても口溶けがよく、バタークリームと相性ピッタリ。なめらかに溶けるクリームのスピード感と同じようにスムーズにほどけていきます。 ほのかなバニラの香り（バニラビーンズでたっぷりというのではなく、卵やバター本来がもっている香りを強調するような使われ方）とバターの香り。 アーモンドは香りなく、時々コツンとあたる食感のみ。  シンプルですが、なんと幸せな安らぎの味わいであることか。 朝食のデザートに1/3ほどいただいて、残りはフォークと一緒に常温でリビングに置いたままにして、前を通ると一すくい、一すくい……。 気が付くと、おやまっあらかた無くなっています。家人に取っておくつもりでしたが、まったまには独占してもいいんじゃない、ともう一すくい。 ハッハハ〜これくらいあっという間ですね。このサイズで1050円は安いかな。 ほかに525円サイズ、1575円サイズもあって、自分用にもいいし、ちょっとした手土産にも気軽に持って行けます。もらう側も負担にならない感じですしね。 それに、なんといいましょうか、大手企業だけあって、パッケージもしっかりしているし。と申し分なし。  このところ、ちょっとまいった出来事が続いていて、溜め息まじりの日々。 おかげで久しぶりにほんわか幸せな午後を過ごすことができました。ノスタルジーにも浸ったせいか……ほんと、お菓子の力って、大きいですね。 「ユーハイム」さん、大手企業ですが安藤明さんという91年にクープドモンドで優勝した一員の方が神戸工場長をしておられるということで、重鎮がいつも味のチェック、方向付けをしている安心感のあるお店です。 そして、クラシックなものをクラシックなままに、しかも今通用する味として作りつづけてくれているのがファンにならざるをえない点です。 40代以上の友だちを見渡すと、けっこう『フランクフルター・クランツ』や『フロッケンザーネトルテ』のファンがいます。分かる分かる。クラシックなところで共感すると偉そうに“良し良し、お主もか”と頷いてしまいます。ヘヘんっ。 ●『フランクフルター・クランツ』1050円 ●「ユーハイム」 阪急阪神百貨店・阪神食品部地下１階ケーキ売場 TEL06-6348-8501 定休日/無休 |
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